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节后清火消脂的首选凉拌菜~~~~~凉拌苦菊

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            节后清火消脂的首选凉拌菜~~~~~凉拌苦菊

节后清火消脂的首选凉拌菜~~~~~凉拌苦菊

    

    老爸老妈又给我们快递来了新年的第一批有机菜,满满的一个大纸箱,足足有20公斤,品种也丰富,最重要的是里面有我最爱的苦菊,用它来凉拌或是下火锅,那可是天下第一啊!在我眼里,苦菊比任何蔬菜都要爽脆,虽然它带着淡淡的苦味,但是吃完嘴里却能感觉到丝丝的甘甜,而且苦菊中含有钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素、各种维生素和较高的膳食纤维,具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

    凉拌苦菊应该是苦菊最为常见的做法吧,简简单单的做法,带给你别样的清新和爽脆,节后清火消脂,它是当之无愧的首选哈。

材料:苦菊一棵、小番茄、熟花生、生抽、醋、香油、糖

做法:1、苦菊去掉最外层的老叶,掰成一片片的小叶,清洗干净

      2、过一遍凉开水,沥干水备用

      3、小蕃茄清洗干净后,一分为四

      4、炒熟的花生去红衣后,装入保鲜袋,用擀面杖略敲碎

      5、用生抽、醋、香油、糖兑成调味汁

      6、苦菊和小蕃茄放置大碗中,浇上调味汁拌匀装盘,撒上花生碎即可

节后清火消脂的首选凉拌菜~~~~~凉拌苦菊

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