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西葫芦小煎饼的做法大全

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西葫芦小煎饼

西葫芦小煎饼的做法
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健康功效:

西葫芦:除烦、润肺止咳、利水
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

普通面粉
西葫芦[图]西葫芦1个 相克食物
鸡蛋[图]鸡蛋2个 相克食物
小葱[图]小葱 相克食物

菜谱做法:

  • 西葫芦小煎饼的做法图解1

    1.西葫芦洗净,擦成丝。——最好用大一点的容器盛装,方便待会儿拌

  • 西葫芦小煎饼的做法图解2

    2.加入1小勺盐,拌匀,静置4-5分钟

  • 西葫芦小煎饼的做法图解3

    3.待西葫芦丝渗出一些汁水,打入鸡蛋

  • 西葫芦小煎饼的做法图解4

    4.加入3大勺面粉。拌匀

  • 西葫芦小煎饼的做法图解5

    5.加入切碎的小葱、1大勺油,拌匀。——这会加了油,待会儿锅里就不用抹油了

  • 西葫芦小煎饼的做法图解6

    6.拌好的面糊。——西葫芦用盐杀一杀后会出水,鸡蛋也是液体,我没有另外加水。如果觉得面糊太稠,可以酌情添加一点水

  • 西葫芦小煎饼的做法图解7

    7.锅微热后,转小火,舀入1勺面糊,摊入平底锅中。基本上一勺面糊就是一个小煎饼。——记得用小火就好。火大了,煎饼里面没熟外面焦黑掉

  • 西葫芦小煎饼的做法图解8

    8.煎至饼基本固定成型了,可以翻个面继续煎,至两面金黄饼熟透即可。——我习惯在饼翻面后,把锅盖盖上继续煎,这样水汽会留在锅内,饼口感会比较软乎,不会很干


韩寒与张铁生一个时代的符号 (2012-01-26 21:09:08) 最近网络热点是韩寒,我认真地读了很多文章,最终结果还无定论,但也八九不离十了,看了方舟子的文章,很受启发,我想换一个视角说说,大概有三个方面成就了韩寒这个符号,我感叹谋事在人,成事在天。一、1999年《萌芽》杂志经营困难,按赵长天的话说,《萌芽》的情况不好,我接主编的时候工

(太阳嘟嘟书馆编辑)



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