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超简单的下饭小菜——剁椒锅巴芋头

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超简单的下饭小菜——剁椒锅巴芋头

(2012-12-10 07:59:29)

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这道小菜纯属临时起意。

我和大花花,两个大半年都没有出差的人,

居然在年底的时候,同一天出差,

虽然是去不同的地方,还能同一天回来;

 

 

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离开的头一天,把家里的存货统搜出来,
还有一小袋的小芋头,

不准备烧肉了,一顿吃不完;

冰箱里有西瓜妈妈给我们准备的用来作羊肉汤蘸料的剁椒。

就顺手做了一个剁椒锅巴芋头。

 

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材料:

小芋头:12

剁椒:2

盐:适量

 

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1、先把芋头洗洗;

2、加适量盐,煮10-15分钟,至八分熟,筷子刚好能插穿过去。冷却,剥皮;

3、每个芋头剖成两半;

4、锅中放油,下芋头,中小火,两面煎几分钟,再加入剁椒;

5、中火翻炒几分钟,至芋头表层较干,出现锅巴状;

6、视情况加入适量的盐,起锅。

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对于不能吃辣椒的而言,这道小菜可是有点霸道哈;

做法相当简单,香辣得很直接啊。

 

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