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街头热卖小吃剪出来-----香酥鸡排

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街头热卖小吃剪出来-----香酥鸡排

昆山是个台商聚集的地方,街头巷尾自然也少不了地道的台湾小吃店。 最多见的最火爆的当属鸡排店了,走在街上会忍不住被炸锅里的香气吸引过去,刚出锅的鸡排金灿灿油汪汪、外酥里嫩,尤其是炸好包装时用大剪刀切块时的样子最是过瘾,软嫩的肉块在剪开时肉汁要滴下的样子,有多诱惑哦。 所以拿到德世朗多功能冰箱剪的时候,第一个念头就是用它来剪鸡排,以前都是做好鸡排后放在案板上用刀切,肉汁在切的时候因为重力的关系鲜美的肉汁多少会有丢失,这次剪出的鸡排,口感软嫩多汁比以前好吃多了。

食材明细

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 食用油 适量
  • 蕃茄酱 适量

制作步骤

  • 1. 鸡脯洗净后用刀片成薄片。
  • 2. 切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。(没有肉锤就用刀背拍打)
  • 3. 将姜 葱 蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。
  • 4. 打好的汁倒入大碗中,加盐,胡椒粉,糖,五香粉,蚝油调味搅匀(依个人口味调配就好)
  • 5. 将处理好的肉放在拌好的料汁中,用手抓匀轻轻揉压,腌制1个小时。
  • 6. 取一个大的平盘倒入面粉,把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。
  • 7. 再裹上打匀的鸡蛋液。
  • 8. 裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。
  • 9. 平底锅中倒入适量油,能淹住鸡排就好,油6成热时将鸡排放入。
  • 10. 中小火炸至二面金黄。
  • 11. 捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。
  • 12. 剪成条状,趁热配蕃茄酱食用。

    小贴士

    1. 鸡排腌制的时间长一些更加入味,提前一夜腌制会更好吃。

    2. 炸鸡排的火不要太大,否则里面不熟外皮就已经糊了。

    3. 搭配食用时蕃茄酱也可以换成椒盐或是咖喱的,味道都棒。

    4、 炸过的油,趁油热将残渣过滤干净,可以重复再用。


    一、修正自己的个性这个问题只是从女人的角度来说如何让夫妻的生活更加和谐。每个人都会有自己的个性或者说特点,但是,在与男人交往和生活过程中,女人应该学会修正自己的个性。试想如果男女之间都要求对方适应自己,这样的男女是不可能生活在一起的。其实婚姻在一定程度上是男女放弃自身的特点而去寻找共同的交集,交集越多,婚姻愈加和谐。但是,这不是说女人完全放弃自己而去迎合男人,而是女人需要修正自己去赢得稳定和谐的婚

    励志格言警句9000条(272) 转载 :张联 ★人生出来头是朝下的,可人不能老是头冲下地活着。 ★世界上没有另外一种美丽可与善良之美相提并论。一个人只要拥有善良的心地,他就永远给自己带上美丽的光环。(鲁先圣) ★面子是别人给的,脸是自己丢的。 ★教育的意义不只是传授知识,更重要的是善于唤醒、激励和鼓舞。(德国教育家



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