内容位置: > 新闻综合 >

【粒粒香花菇牛肉酱】的做法

《大学数学手册》精美国画四条屏(140P)中药识别[转载]《修身養心嘉言錄》——善心?善念古典美

当代书家50人创作实录行书谈心如何点到为止鑻嶇噧涔濆鐩叉淳鍛界悊瀛︿範涔嬬璇€鐐圭獚锛?锛?【棒针教程】有图解的漂亮外套友谊像杯酒感情,就是以心交心,以情暖情!中国现代书法名家作品。销售人员最高销售技巧大全人生如话(经典的语言,超美的意境)表白的英文句子表达相思惆怅的伤感句子悠闲的生活节奏(自然睡眠音乐26首)水煮鱼的做法大全春光美电子表格制作软件Excel应用苗族秘方:胃十二指肠溃疡圣方磨盘草紫花茄根汤90后一语惊人,想当年。。。。迎接新中医的到来(1)西医的问题所在励志名言,经典的励志名言情,只有用心;缘,只有珍惜诱惑71“凉菜”香蕉是个宝能治12种常见病—衣德祥.blog的博客—强国博客—人民网徐浩讲血脂,耳垂皱折,洋葱枸杞泡红酒设计师教你6种巧妙隔断法你总得学一招!-头条网浅谈老子的修身、处世之道

刘志军落马显铁道猫腻多东亚与西亚为何同属于亚洲?2012临沂中考满分作文:倾听浅谈老子的修身、处世之道

自制香菇牛肉酱的做法

准备主料:

牛后腿肉300克。

准备配料:

花菇6朵(可用香菇)、麻辣花生20克。

准备调料:

味达美蚝油1汤匙、六月鲜豆瓣酱3汤匙、干豆豉20粒(可用豆豉酱)。

自制香菇牛肉酱的做法

牛肉的腌制与花菇花生米的处理过程:

1.牛后腿肉300克用冷水浸泡20分钟,去除血水,用清水冲洗干净(提醒:牛肉用冷水提前浸泡,以去除牛肉表面和组织含有的血水,进而达到去腥的目的)。

2.洗好的牛肉用刀切成大小均等的牛肉粒。

3.牛肉粒放碗中,加入1汤匙味达美蚝油。

4.加入1汤匙六月鲜豆瓣酱。

5.用筷子把牛肉粒和调料搅拌均匀,放在一边腌制15分钟。

6.花菇6朵提前用温水浸泡至发胀。

7.泡好的花菇用刀切成花菇粒。

8.黄飞红麻辣花生和里面的红辣椒、花椒放在案板上,用擀面杖擀制。

9.红辣椒和花椒擀成末、花生擀成带有颗粒感的花生粒(慧心贴心提示二:花生不要压成碎末,带点颗粒口感更好)。

自制香菇牛肉酱的做法

花菇牛肉酱的制作步骤:

1.炒锅放火上,大火烧热锅底,放入花菇粒,转中小火烘烤。

2.把花菇含有的水分烤干,烤到花菇表面呈金黄色,把花菇取出备用(慧心贴心提示三:烘烤花菇或香菇丁,锅内不放油,烘烤干的花菇无水分,口感韧韧的比肉还好吃;放油后花菇的水分逼不出,影响口感,花菇含有水分也影响酱料的保存)。

3.锅里放适量食用油,放入牛肉粒翻炒。

4.炒到牛肉粒熟,表面呈焦黄色。

5.放入干豆豉20粒。

6.放入2汤匙六月鲜豆瓣酱,用铲子翻炒到每一块牛肉粒都被酱汁包裹。

7.放入烘烤干的花菇粒(慧心贴心提示四:花菇先烘干再放入牛肉中,如果不烘干和牛肉混合,香菇的口感没有先烘干的口感好,而且炒制过程香菇会出水,影响酱料的保存)。

8.放入碾碎的花生粒。

9.用铲子翻拌均匀,花菇牛肉酱就炒好了。

自制香菇牛肉酱的做法

保存方法:

1.准备一个玻璃瓶,锅内放足量冷水放入玻璃瓶,大火烧煮至水开,中火继续煮制10分钟给玻璃瓶消毒(慧心贴心提示五:玻璃瓶一定要先消毒,保证瓶子干净无水分,否则,影响酱料的保存)。

2.煮好的玻璃瓶倒扣在案板上,晾干瓶里和瓶盖的水分。

3.炒好的花菇牛肉酱装在瓶子的八分满处。

4.炒锅内放适量食用油,大火烧至油热且出香味(慧心贴心提示六:酱料装到瓶口八分满,用热油封口,可延长酱料的保质期)。

5.烧好的热油稍微放凉,淋在牛肉酱的表面,使玻璃瓶满。

6.盖好瓶盖,将瓶子放在冰箱冷藏室,至少可保存一个月。

自制香菇牛肉酱的做法

温馨提醒:

按以上方法保存酱料,至少可保存一个月,但因自己家庭制作,酱料不含任何防腐剂,建议做好的酱料尽早食用。

-


【友情提示】:移动图片文件较大,请稍等片刻、或刷新即可显示 桃源问津图

Julie Morgenstern, organizing and productivity expert , shares four ways to squeeze an extra hour (or more!) into your weekday.朱莉- 摩根斯特恩,计划和效率专家,分享了为工作日挤出一个小时(或更多)的4种方法。Save 25 Minutes节约25分钟的方法Don't s



不存在相应的目录