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为什么北方人这么爱吃大份的凉菜?

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出生在南方,来到北京看到好多人大冬天的也爱吃那么大碗的凉菜很不解?觉得吃起来很凉啊。。而且看到所有各类餐馆都有凉菜卖,这是大家都很好这口吗?有什么渊源吗?纯属好奇。

网友回答:


为什么北方人这么爱吃大份的凉菜?啊。。。。这个?。。。北方的孩子喜欢吃爽口的东西,就像菜啊面食里面肯定会放醋,酸酸的。。南方的菜过多的是偏甜,腻腻的,酱油味很浓。。。。


答友:因为我们吃的面食、红肉类较多,如果喝酒的话,内火更旺。冬天的话,因为干燥且有暖气,人的火气都集中在内腹,所以需要降温。比如哈尔滨每年冬天是冰淇淋销售旺季。


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