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#美食感恩季#妈妈的爱:家传红烧鸡块

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#美食感恩季#妈妈的爱:家传红烧鸡块

(2014-05-12 07:00:54)
 


#美食感恩季#妈妈的爱:家传红烧鸡块



——妈咪,酱油多放点呀,上色深点拍照才好看呢~~
——宝宝,不是你说酱油要少吃一点,否则盐要超标的么?
——哦~~

——妈咪,土豆不要炖太酥烂,粉渣渣的拍照不好看呢~~
——宝宝,你懂啥,土豆炖的烂烂的才好吃,你不是脾胃不好,喜欢吃酥烂的么?
——也是哦~~

——妈咪,鸡腿子,咋么木有切成小块,一大长条腿子拍照不好看呢~~
——宝宝,你不是喜欢吃大鸡腿子么,切小了,吃起来不爽呢~~
——好吧~~

    妈咪心里装的都是我的癖好~~我情何以堪~~

    我从小就偏食,很多蔬菜都不爱吃,长的又瘦弱,吃个饭大人要跟着我跑。听妈妈说我吃个饭作孽的很,我只管自己玩玩具,大人跟在我屁股后面端着碗,吃个饭要一两个小时。
    现在想来真是汗颜,妈妈为了吸引我多吃蔬菜,要营养均衡,特意在红烧鸡块里,放了很多五颜六色的蔬菜,应该就是类似现在大家熟悉的大盘鸡的配菜吧,以前那个年代哪知道大盘鸡,反正就是一大盘红烧鸡块,有各种五颜六色的配菜时蔬,看着特别诱人。土豆,青椒,洋葱,胡萝卜,反正当季有啥时令蔬菜就放啥。初夏时节,就是童子鸡;秋冬季节,就换成老母鸡,或者乌骨鸡。妈咪酱油也不会放太多,稍有着色即可,她可不想把我培养成重口味。
    反正每次妈妈烧这个菜,我就胃口大开,一个星期不吃,就吵着要妈妈做。这道菜,伴随着我长大,算得上是我妈妈的当家菜、拿手菜。我现在也在学着做这道菜,希望把这道美味传承下来,以后做给我的孩子吃。


#美食感恩季#妈妈的爱:家传红烧鸡块



#美食感恩季#妈妈的爱:家传红烧鸡块


【家传红烧鸡块】
原材料:
童子鸡一只500g,胡萝卜两根,土豆两个,洋葱半个,青椒一个,香葱、芹菜叶少许

调味料:
生抽、料酒、零添加酱油各1小勺,糖1小勺,盐少许,生姜少许,玉米油1小勺

制作过程:
1-5. 将原材料切块、切丝,准备调味料。
  6. 热锅冷油,将洋葱爆香,捞出备用。
7-8. 生姜下锅,爆炒鸡块,倒入料酒,小火煸炒至鸡肉表面微黄。
  9. 放入胡萝卜、土豆、洋葱、青椒,继续翻炒。
 10. 放入洋葱,调入糖、盐、生抽、零添加酱油,以及适量清水,大火炖煮。
 11. 大火煮开后,加盖小火焖煮收汁,出锅前撒上香葱,装盘时用芹菜叶点缀装饰。


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骨结核又称骨痨,为临床上顽固性疑难病症。目前,虽有一些治疗骨结核的中西药和方法,但临床疗效不佳。该病是一种慢性疾病,部分患者伴有其他部位的结核病,一旦发病,难以很快治愈。因内外西医学常规疗法有两种:一是常规抗结核疗法。早期有效,但多数病人确诊时已进入中、晚期,骨关节病灶破坏严重。由于局部气血凝滞不通,微循环严重受阻,有效的抗结核药物难以通过循环达到病灶处,所以多数病人疗效很差;同时,抗结核西药均对



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