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《舌尖上的中国》里的出现的人物是不是都是经过选拔的演员?如果是的话,又是根据什么标准选拔出来的?

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《舌尖上的中国》里的出现的人物是不是都是经过选拔的演员?如果是的话,又是根据什么标准选拔出来的?对于一部纪录片而言,这算是高级黑不~~~~~~~~~~~~~~~~


答友:提问和顶楼,这一问一答凑起来挺有笑果。为了保留笑果提问暂时不改了,根据相关的媒体报道写个回答抛砖引玉下,坐等节目组成员和知情者的爆料。

《舌尖》的制作采用工业流程的方式:
节目总策划、确定每集的主题、调研(找拍摄地和拍摄对象)、拍摄和后期制作。

----------------------------------------------- 以下是有关调研的一切 ---------------------------------------------------------

1、确定调研的方向

选择拍摄地和拍摄对象,根据每集节目的主题来选择。按《舌尖1》第一集的拍摄设想,《自然的馈赠》分别要展现“高原”、“山林”、“湖泊”、“大海”的馈赠,这个架构下的故事分别对应着“卓玛采松茸”、“老包的冬笋”、“嘉鱼县采莲藕”、“林红旗捕鱼”等故事。根据美食书籍和资料、老饕的推荐等讯息,大致确定这些食材和产地。


2、调研的过程

《舌尖1》里也提过,有些拍摄地域和对象是由《舌尖1》制作团队中来自各地的成员提供,其他靠老饕和吃货们提供。再由每集的导演带领部分制作团队的成员参与调研,提供线索的人也会一同去产地。

据《舌尖》总导演陈晓卿的描述:

《舌尖2》对分集导演提出了很多要求,比如做前期调查的时候,不能自己开车,只能乘公共交通工具。因为自己开车耳朵是闭塞的,听不到好的故事,在公共汽车上,邻座交谈的话题可能就是你正在寻找的线索。

据拍摄地的村民们回忆:
在2013年夏天,有几个陌生人乘坐着两辆车来到村里,询问着村里的情况。村民们后来得知,他们是准备拍摄煎饼的制作过程,其中带队的是《舌尖上的中国Ⅱ》——《脚步》导演李勇。当时陪同节目组拍摄的垛庄镇宣传办主任匡秀夫介绍,选椿树沟为拍摄地点,也不是立即确定的。李勇和同事们用了近10天的时间,在费县、平邑、临沭、蒙阴等寻觅了许多地方,最后才确定在椿树沟拍。山东有很多地方都产煎饼,《舌尖上的中国Ⅱ》——《脚步》导演李勇为什么选择临沂蒙阴?匡秀夫说,李勇希望尽量选择最接近自然的村子,尽量少受外界影响,可以保留煎饼原始手工的做法。


3、调研对象的修改和替换:

调研不顺利,意味着修改内容:
因为拍摄周期的原因,当龚瑜8月份到内蒙调研“蕨菜”时,只看到家家户户晒的快干的“蕨菜”,因为蕨菜在当地的生长时间为4月到5月。最后,“蕨菜”这一个“草原的馈赠”则在片子中没有展示出来。

选择拍摄对象上,导演李勇的吐槽:(终于扯到题主最关心的部分......)
《舌尖2》的工作模式其实就是让你在拍摄前准备好一切的资料。这个过程中,调研确定主人公是最痛苦的。当初找白马占堆我用了20多天,此前已经确定了一个人物,报给陈晓卿他也同意了。我当时松了一口气,还打算到当地的一个湖休养几天。结果在去的路上接到了陈晓卿的电话,他要换人,觉得这个人物眼神不够纯净,人的状态已经向世界投降了。我记得我们开了几个小时到达目的地,我在湖边坐了十几分钟就翻头回去继续找……

------------------------------- 接下去进入拍摄阶段,导演们的磨难就此结束了吗? -------------------------------

没有!

临时更换拍摄地:
事先,湖北咸宁电视台的编导陈玲已经帮剧组摸好了情况,但10月份,剧组到了现场才发现,这“两个湖又小又不漂亮”,于是,剧组打听了一个私人的湖,而且“第二天有三百人一起下湖挖藕”,便临时换了拍摄地点。

要求导演们和采访对象“谈恋爱”:
《舌尖2》还要求导演们和采访对象“谈恋爱”,即便采访完成也要定期保持联系。李勇就是其中的“恋爱高手”。在他的片子中你经常能看到夫妻间最亲密的打情骂俏,比如《脚步》中,山东的老夫妻一边做煎饼一边斗嘴,老太太在旁边指挥怎么垒锅灶,老头就抱怨,“做男人不容易啊,做女人只要动动嘴就可以了,男的要累死了。”老太太就说:“我要是腿脚好的话,我还用你?”老头又插嘴了:“腿不方便动,嘴方便动啊”……充满了人间烟火气,让我非常感动。

因为拍摄条件限制需要「摆拍」:(称被拍摄对象为「演员」,也不是完全不沾边)
如片中所说,卓玛一个小时只能采集一颗松茸,或是更少。按照这个速度,完成拍摄可能需要任长箴和她的队友半个月的时间。于是,剧组就把挖好的松茸掩埋在土里,进行“摆拍”。如果是真挖出来的松茸,而镜头对焦没对好,“就把松茸埋回去再拍一遍”。

被拍摄对象提及《舌尖2》的拍摄过程:

在《舌尖上的中国Ⅱ》——《脚步》中,有关“山东煎饼”的镜头只有4分钟左右,然而这4分钟的美好呈现,却足足拍摄了4天。


《脚步》里的很多场景让人们津津乐道,那潺潺的溪水,调皮的山羊,烙煎饼的火热,沂蒙人的笑脸,有的虽然是一闪而过,可摄制组付出的艰辛是大家所不知的。匡秀夫介绍说,为了缩短拍摄时间,摄制组用了两部摄像机,分别在不同地方同时拍摄。“刘宗安老人上山放羊,摄像人员跟着爬到山上,抓蝎子、掐韭菜花,一拍就是一上午。”


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引用和参考的报道:

揭秘《舌尖上的中国》背后的创作始末
《舌尖上的中国》是这样拍出来的[组图]-搜狐财经
舌尖上的中国2开播 导演痛说拍摄经
“山东煎饼”主人公讲述《舌尖》拍摄幕后显示全部


答友:《舌尖》里的演员不是食物么


答友:找导演公司旗下演员呗


答友:尽管《舌2》作为一部故事片尚属成功,尽管《舌1》暂且可以作为一部纪录片来看,然而其略显恢弘的大策划和大制作是毋庸置疑的,因此,这样的调调,又由央视出品,势必可以自上而下调动可以调动的一切资源,例如全国各地的当地政府和宣传部门等等,所以,做成这样的水平,一点也不难。


答友:从悲催中国人百选里找的吧。


答友:应该是他们村最有代表性的吧,不是有个说全国最后5个会踩高跷抓虾的人么。或者靠农产品赚得最多的


答友:在豆瓣上看到的。


答友:纪录片中出现的人物叫“演”员么…


答友:我倒觉得舌尖1选“演员”比舌尖2难。

舌尖1还在讲“舌尖”,所以真要些有手艺的好厨子。可做菜这事毕竟有点“文无第一”的意思,大家互相之间师傅徒弟的,选谁不选谁啊?这是要过脑子的问题。再加上厨行里的水也不浅,可以用郭德纲的“同行”理论来想想,该是挺有意思的。

舌尖2变成讲“中国”,这就好办多了。基本与美食无关,通篇关注平民百姓的生活故事,这就正中下怀啦,中国最不缺的就是这个。你细想想,是不是总觉得听你同学或者邻居或者同事说过:他姐姐的男朋友的叔叔是个类似“上海妈妈”的人。


答友:选定了主题后,顾问们划定大体访问范围,哪个村哪个县,由当地向导和群众推举出来的代表性人物吧,乱猜的


答友:ren sheng ru xi, shui bu shi yan yuan?


不要对爱你的人太过刻薄,一辈子真正对你好的人也没有几个。  多少人在一切都将失去时,才幡然醒悟:爱的宽厚,不能过度消耗。  每个人都有脾气,为你忍下所有的怒气,仅仅因为那个人比你更心疼你。  静坐常思己过,闲谈莫论人非,能受苦乃为志士,肯吃亏不是痴人,敬君子方显有德,怕小人不算无能,退一步天高地阔,让三分心平气和,欲进步需思退步,若着手先虑放手,如得意不宜重往,凡做事应有余步。  事临头三思为妙,

察舌辨症歌--清.吴坤安(2014-01-15 20:25:11) 六淫感症有真传。临症先将舌法看。察色分经兼手足。营卫表里辨何难。邵评∶白苔主表。黄苔主里。足经之邪。分表里治之。白苔主卫。绛苔主营。手经之邪。分心营肺卫治之。凡诊伤寒。当先察舌之形色。分别足经手经。卫分营分。在表在里。再参脉症施治。无不获效。若拘定足六经治病。非但无效。且病亦鲜有合六经者。伤寒兼六气言。故曰六淫感症。邵评



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