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回味无穷的客家小吃

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把大米磨成浆后拌适量土碱水,再用开水冲浆,盛于小碗蒸熟即可。碗面四周膨胀,中间凹成窝状,沾甜酱油(红味)佐食,故名味酵粄。也可切片油煎,味道咸香。或切块下锅,加配葱、蒜、肉粒、胡椒粉进行烹炒,鲜香韧滑,深受海内外宾客欢迎。
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【味酵粄】嚼劲十足的味酵粄味道浓郁,口感细腻,好吃!

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【笋粄】外型像饺子的大埔笋粄是典型的客家小吃,非常美味~

 

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【黄粄】新鲜出炉的黄粄,非常好吃!

 
算盘子,是广东省大埔县颇负盛名的客家菜。是用煮熟的芋头与粉搓匀做成一粒粒的算盘子样,算盘子珠圆玉润,口感滑爽些许Q,加之肉末与香菇之类自己喜欢的蔬菜炒熟,可做菜亦可做主食,非常好吃。也是很多客家人过年必不可少的小吃,象征团团圆圆。借‘算盘子’也祈盼自己来年更加精打细算,挣很多钱。

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【算盘子】算盘子是用煮熟的芋头与粉搓匀做成一粒粒的算盘子样,算盘子珠圆玉润,口感滑爽些许Q,非常好吃!

 

“仙人粄”又叫草粄,用一种叫“仙人草”的植物加上葛粉一起熬制的,配上红糖水或者蜂蜜,非常清凉爽口。我妈是梅县人,她喜欢叫“仙人粄”,而在我出生地丰顺县叫“草粄”,是黑乎乎、滑溜溜、凉爽爽的一种小吃。小时候,每逢听到货郎挑着“草粄”的吆喝,就缠着奶奶“剁草粄”,或者跟母亲要上一毛钱,也可以用一两米交换,然后“呼哧呼哧”几口就吃完了,抿了抿嘴唇,舔了舔舌头,算是解馋了。又到了夏天消暑季节,家乡街道乡村“剁草粄”那种有节奏的剁剁声,又在耳边响起,“呼哧呼哧”品味一份久违的清凉......

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【仙人粄】“仙人粄”又叫草粄,用一种叫“仙人草”的植物加上葛粉一起熬制的,配上红糖水或者蜂蜜,非常清凉爽口。

亲们,快来吃炸粄子,很美味哦!
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【炸粄子】特色客家小吃,美味炸粄子~


健康其实很简单。健康不需要高科技,因为人体自身的本能就是最高的“高科技”;健康也不需要高投入,简单生活,同样可以达到精致人生。 健康面前人人平等,平民百姓一样健康百岁。所有百岁老人都有共同特点,无一例外,那就是心胸宽阔、性格随和、心地善良;爱活动、爱劳动、爱运动;饮食上什么都吃、吃得很杂,但适可而止,七八分饱。心胸坦荡三个“既要”:一是既要全心全意奉献社会,又要享受健康人生。 二是既要怀殷殷报国志



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