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一图解读:萝卜丝的做法

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萝卜丝的做法图解


       这几天天气慢慢冷快起来了,出三伏天了。人的胃口也渐渐好了,这时候需要来些清爽可口的夏日小菜,我推荐这道简单而爽口的酸辣萝卜丝。附上萝卜丝的做法图解,保你胃口大开呀。萝卜的好处也是很多的,它所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。哇塞简直就是个宝,快去吃萝卜吧。

       原料:白萝卜半根(约300克)、香葱2根、 蒜末1小把(约8克)、 葱花1小把(约5克);

       调料:盐1/2茶匙(约3克)、 糖1茶匙(5克)、 白醋1.5茶匙(约8ml)、 辣椒粉2茶匙(10克)、 香油1/2茶匙(约3ml)、  白芝麻适量。

       萝卜丝的做法图解:


萝卜丝的做法图解


       1-2、白萝卜去皮洗净,切成6cm长的细丝,香葱洗净,切成4cm长的段。蒜末1小把、葱花1小把,弄好放在小碟子里备用。

       3、将辣椒粉撒在萝卜上,充分拌匀上色。

       4-5、接着放入盐,糖拌匀后,放入葱花,蒜末,白醋,香油,一起拌匀。

       6、最后放入香葱段,撒上白芝麻即可。

萝卜丝的做法图解


图解网小贴士:       

      1、为了在夏日里得到最佳的口感,拌匀后放入密封盒,扣紧盖子,放冰箱冷藏2小时拿出来再吃,口感和口味都会非常好。如果在其他季节,就不用啦哈。


      2、 买白萝卜时,尽量选择体长,表面光滑,沉甸甸的萝卜。如何判断萝卜是否糠心,折一下萝卜缨,如果里面没有水份了,那么萝卜也就是糠的,就不要买了。

       3、市场上卖的细辣椒粉有两种,一种比较辣,颜色和味道都比较重,一种不是很辣,而且颜色浅。这里要选择色重,味道辣的那种。

       4、香油一定要放,很提味道。

       5、白醋的量不要太少,这道菜主要是酸辣口味的。

       6、小菜配上白粥,是很开胃的组合。

萝卜的功效:
       “冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。[5]萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

萝卜的禁忌:

       萝卜不宜与橘子、梨、苹果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同时吃橘子等水果,可能会诱发和导致甲状腺肿。



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