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防潮秘笈,实用妙招让米面不生虫

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面对受潮的食物,我们该如何是好?下面这几条小建议,也许能帮你解决烦恼!

食盐

湿度增大时,食盐往往受潮结块,这时只须往盐里掺进一小勺淀粉,不管天气多潮,盐也能保持干燥,而且少量的淀粉对食盐的色、味丝毫无损,对烹饪效果也没有影响。
白糖

白糖在储存时,很容易吸收水分而干缩结块,取用时略显不便。这时,只须把几片苹果或者白菜叶洗净、擦干,然后放进结块的糖罐里,拧紧盖子,一两天后,白糖就能松散如初。
饼干

饼干吃不完很容易发潮,这时,可以将饼干和爆米花一起装入食品袋中保存。爆米花有吸水的作用,能防止饼干受潮碎裂。
大米

干海带的吸潮能力较强,同时还具有抑制霉菌和杀虫的作用。将海带和大米按重量1:100的比例混装,一周后取出海带晒干,然后再放回米袋中,这样可使大米干燥,且具有防霉防虫的效果。
香菇、木耳、花生、红枣等

干燥、低温和通风,是对付食品霉变的三样法宝。此外,用干石灰吸潮也是一种传统而经济的防霉变方法。尤其像香菇,应该放在密封的容器内保存,忌太阳暴晒。一旦生出霉花,可以用刷子刷去霉花并加以烘烤,不要水洗。
面粉

很多定型包装食品中的干燥剂、抗氧化剂、杀菌防霉剂等“小袋袋”,都能派上用场,特别要注意,米、面等食品千万不要一次买太多,且一定要放在通风处。
香肠、火腿肠及肉类腌制食品

这类食品在天气湿热时易长霉菌,产生致癌性的黄曲霉素,可以用棉签蘸上少许菜油,均匀的涂抹在表面,然后将其挂在通风较好的地方保存。

实用妙招让米面不生虫

大寒节气过后,天气转暖,空气渐显潮湿,冬眠的各种虫子也开始蠢蠢欲动,家中的米、面、杂粮稍不留意就会增生虫子,尤其在空气闷湿环境下,更是容易生虫。生了虫子的米、面该如何处理,想必困扰着许多人。下面介绍几招保存和处理米、面方法,挺好用的,快来看看。 

  大米防虫保存法: 

  阳光曝晒法 
  找一天有充足阳光的天气,把大米拿出来晒,米虫受不了高温自然就会跑走。晒时要记得要翻一下,让米受热均匀。这是最快也最方便的方法。 

  无氧保存法 
  将大米放在阴凉通风处,摊开晾干后,装进透气性较小的食品用塑胶袋内扎紧,放在阴凉干燥处,这样大米就可以保存较长时间了。

大米防虫保存法
  草木灰吸湿保存法 
  将草木灰装入纱布袋,放在米缸底部,再将晾干的大米倒进米缸盖紧,同样放置在阴凉干燥通风处,也可以保存较长时间。 

  海带防虫法 
  干海带具有吸湿杀虫和抑制霉菌的作用,大米和海带以100:1的比例混装,10天后取出海带晾透吹干,再放回大米中,反覆几次就能防止生虫。 

  月桂树叶保存法 
  月桂树叶能散发一种特殊的味道,是虫子不喜欢的味道,但这种气味又不会沾染到米、面。把月桂树叶卷起来放到盛米、面的袋子或容器中,能起到非常有效的防虫效果。

已经生虫的米面处理方法: 

  杨树叶除虫法 
  在已经生虫的米中放入杨树叶密封。4天后打开,你会发现,虫卵和幼虫均已被杀死。再用筛子将米过滤即可。 

  大蒜驱虫法 
  大蒜能释放出一种硫化物,这种物质是虫子的克星,在大米中放大蒜瓣可以有效的驱虫。将大蒜一瓣瓣拨下,不用去皮,5公斤大米放12瓣大蒜即可。 

  冷冻法除米虫 
  将过冬后的米、面分别装进干净的袋子里,扎紧袋口后放进冰箱冷冻室,48小时后取出。经过这样的处理后,即使是在夏天,米、面也不易生虫了。

已经生虫的米面处理方法
  过箩过筛法除米虫 
  已经生虫的米、面,最快除虫的方法应该就是直接过筛,可用竹子或柳条编成的筛子或箩筐将米、面中的虫子筛除。然后放置阴凉通风处晾晒即可。 


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