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撕着吃的面包排--蓝莓面包排

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撕着吃的面包排--蓝莓面包排

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原料:
(这款面包体积无比巨大,我的豪通60L也是塞得满满的,所以,各位具体操作时最好把材料减半哦)
A:高粉500克、白糖90克、盐5克、干酵母10克、黄油20克、鸡蛋50克、水220ML 。
B:鸡蛋液适量、蓝莓酱适量、糖霜适量。
做法:
1、将原料A混合揉匀至出膜,发酵1小时;
2、发酵结束后,取出面团,分割成50克一个,整圆,覆膜松弛10分钟;
3、松弛后,将小面团擀成椭圆形,再用手整形成长方形,卷起,注意收紧两端,长度大约为15CM左右;

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