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如何炒鱼片完整又鲜嫩

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如何炒鱼片完整又鲜嫩

炒鱼片最好选用鲜鱼,并将切好的鱼片用适量的盐、蛋清、淀粉拌匀,放置一会儿。
炒制前鱼片还要入油锅滑一下,当油温三四成熟时,放入鱼片,待其颜色泛白,能轻轻浮起时即捞出沥油。
然后,锅内留少许余油,放入葱、姜末、料酒、味精、盐、热汤,用水淀粉勾芡后,将鱼片倒入翻炒几下即可。
这样炒出的鱼片色泽洁白、质地鲜嫩而完整。


在过去十年中,中国第一艘航空母舰入列服役、第一批航天员进入太空而且建造了让很多发达国家羡慕的高速铁路。中国工程师和科学家们的这些成就有很多是通过改造和应用他国开发的技术取得的。现在,他们希望通过制造世界上最快的直升机来开辟全新的天地。 外媒9月13日指出,其中最雄心勃勃的是研制四旋翼直升机“蓝鲸”,这是中国直升机设计研究所的一个研究项目。据该研究所称,通过将四旋翼从水平位置倾转为垂直位置,这种直升

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